Salata sa krompirom prokulicama i lukom

0 0

Datum objave Datum

10.01.2024

Kategorija Kategorija

Salate

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

231

Osvježavajuća i hranjiva, naša salata sa krompirom, prokulicama i lukom pruža ukusan spoj različitih okusa i tekstura. Krompir dodaje srdačnost, prokulice donose hrskavost, dok svježi luk unosi aromu i svježinu. Ovaj jednostavan recept nije samo ukusan, već i bogat vitaminima, mineralima i vlaknima, čineći ga izvrsnim odabirom za zdravu i zadovoljavajuću salatu koju ćete rado uvrstiti u svoj jelovnik. Slijedite korake i uživajte u jednostavnom, ali nutritivno bogatom obroku koji će osvježiti vaše nepce i tijelo.

Sastojci

400 Grama Krompira

300 Grama prokulica

2 Glavice Luka

1 Kafena kašika Crvene mljevene paprike

1 Kafena kašika Vegete

Sol

Biber

5 Kašika Maslinovog ulja

1 Limun

Priprema

1 Korak

Operite i očistite prokulice, a zatim ih stavite u zdjelu. U maloj posudi pomiješajte crvenu mljevenu papriku, vegetu, biber po ukusu i 3 kašike maslinovog ulja. Prelijte ovu smjesu preko prokulica, dobro promiješajte da se prokulice oblože začinima.

2 Korak

Raširite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15-20 minuta ili dok ne postanu blago zapečene.

3 Korak

Krompir ogulite i operite te nasjecite na krupnije kockice. Stavite uh i šerpu i prelijte sa vodom. Kuhajte krompir oko 25 minuta dok ne omekša. Zatim ga ocijedite i ostavite da se ohladi.

4 Korak

Luk ogulite i nasjeckajte na sitnije trakice. U većoj zdjeli za posluživanje pomiješajte krompir, prokulice i trakice luka.

5 Korak

Iscijedite svježi sok od limuna. Prelijte sok od limuna preko salate zajedno sa 2 kašike maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte.

6 Korak

Za kraj probajte pripremljenu salatu te dodajte soli i bibera prema vašem ukusu.

Posluživanje

Poslužite salatu odmah nakon pripreme kao prilog uz vaše omiljeno glavno jelo ili kao samostalni zdravi lagani obrok.

Savjet

Prilagodite količinu začina (poput crvene mljevene paprike, vegete i bibera) prema vlastitim preferencijama. Ako volite jači okus, dodajte više začina, a ako želite blažu varijantu, umanjite količinu.

Za kraj

Krompir pruža važne nutrijente poput vitamina C, B6, folata, kalija i vlakana. Prokulice su bogate vitaminom C, K, B6, folatom i vlaknima, dok svježi luk dodaje alicin, flavonoide i antioksidanse. Ova salata koristi maslinovo ulje kao izvor masnoća, koje je bogato mononezasićenim masnim kiselinama, pomažući u održavanju zdravlja srca.