Teleća rebra u umaku od paradaiza i bijelog luka

0 0

Datum objave Datum

07.12.2024

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Teleća rebra u umaku od paradaiza i bijelog luka

Vrijeme pripreme Priprema

20min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

90min

Ukupno vrijeme Ukupno

1h50min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Teleća rebra u umaku od paradajza i bijelog luka savršen su izbor za ukusno i sočno jelo. Meko meso obogaćeno bogatim umakom od paradajza, bijelog luka i aromatičnih začina stvara savršen spoj okusa. Ovaj recept je jednostavan za pripremu, a pečenje u pećnici čini meso izuzetno mekanim i punim okusa. Idealno za obiteljski obrok, ovo jelo možete poslužiti uz prilog po želji, kao što su pire krompir, riža ili povrće.

Sastojci

1 Kilogram Telećih rebara

600 Grama Paradaiz pelata

150 Mililitara vode

5 Česmi Bijelog luka

3 Kašike Ulja

1 Kašika Vegete

1/2 Kafene kašike Suhog bosiljka

1 Kafena kašika Suhog peršuna

1/4 Kafene kašike Bibera

Priprema

1 Korak

Operite teleća rebra, osušite ih papirnim ubrusima, a zatim utrljajte sa vegetom.

2 Korak

U dubljoj tepsiji za pečenje pomiješajte izgnječene pelate paradajza, suhi bosiljak, suhi peršun, biber, sitno nasjeckan bijeli luk i vodu. Dobro promiješajte.

3 Korak

Stavite rebra u posudu s umakom i sve dobro sjedinite. Prekrijte posudu aluminijumskom folijom i stavite je u prethodno zagrijanz pećnicu na 220°C. Pecite 30 minuta.

4 Korak

Nakon 30 minuta, otvorite foliju, okrenite rebra, ponovo pokrijte folijom i vratite posudu u pećnicu na još 30 minuta.

5 Korak

Nakon ukupno sat vremena pečenja, uklonite foliju i nastavite peći još 25 minuta na 220°C, kako bi rebra dobila lepu zlatnu koru.

Posluživanje

Kada su rebra pečena i mekana, izvadite ih iz pećnice i poslužite uz prilog po želji (npr. pire krompir, riža ili povrće).

Savjet

Ako volite nešto jači ukus začina možete dodati origano ili majčinu dušicu u umak, ili čak ljutu crvenu papriku.

Za kraj

Teleća rebra su bogata visokokvalitetnim životinjskim proteinima koji su ključni za rast, obnovu i održavanje tkiva u tijelu. Proteini takođe podržavaju imunološki sistem i pomažu u proizvodnji enzima i hormona. Teleća rebra sadrže vitamine B grupe, naročito B12, koji je važan za funkciju nervnog sistema i proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Umak od paradajza je bogat likopenom, moćnim antioksidantom koji ima brojne zdravstvene koristi. Likopen pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja, smanjuje rizik od bolesti srca i ima antiinflamatorna svojstva.