Tjestenina sa špinatom i feta sirom

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite je i ostavite sa strane.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli luk i kratko ga pirjajte dok ne postane blago zlatno smeđe.

Dodajte svježi špinat u tavu i kuhajte ga dok ne povene i smanji se u veličini. To će potrajati oko 3-4 minute. Miješajte povremeno.

Dodajte komade feta sira u tavu sa špinatom. Lagano promiješajte kako bi se sir ravnomjerno rasporedio. Pustite da se sir malo zagrije, ali pazite da se ne prekuha.

Vratite ocijeđenu tjesteninu u lonac sa sirom i špinatom i prelijte je sokom od pola limuna. Pažljivo promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno sjedinili.

Posolite i pobiberite po ukusu samo pazite sa količinom jer je feta sir sam po sebi slan. Ako želite dodatni sir, pospite tjesteninu sa malo parmezana.