Umak sa gorgonzolom, bijelim lukom i peršunom

0 0

Datum objave Datum

18.11.2024

Kategorija Kategorija

Umaci

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Umak sa gorgonzolom, bijelim lukom i peršunom

Vrijeme pripreme Priprema

15min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

15min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Umak sa gorgonzolom, bijelim lukom i peršunom je kremast, bogat i ukusan dodatak koji će obogatiti svako jelo. Ovaj jednostavan umak savršen je za paste, pečenu piletinu, povrće ili čak kao dip za grickalice. Idealno je rješenje za brza, ali luksuzna jela!

Sastojci

1 Česma Bijelog luka

30 Grama Maslaca

20 Grama Brašna

200 Mililitara mlijeka

200 Mililitara Vrhnja za kuhanje

150 Grama Gorgonzole

1/2 Kafene kašike Soli

Prstohvat Bibera

1 Kafena kašika Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Bijeli luk sitno nasjeckajte ili protisnite kroz gnječilicu. Gorgonzolu izlomite na manje komade kako bi se lakše otopila.

2 Korak

U manjem loncu zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte bijeli luk i propržite ga na maslacu 1-2 minuta, pazeći da ne izgori.

3 Korak

Dodajte brašno i dobro ga promiješajte sa maslacem, pržeći 1-2 minuta dok se ne stvori lagana zlatna boja. Ovo će pomoći da umak bude kremast.

4 Korak

Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući kako bi se zaprška od brašna i maslaca dobro povezala s tečnošću i kako se ne bi stvarale grudvice.

5 Korak

Nakon mlijeka dodajte vrhnje za kuhanje i nastavite miješanje dok umak ne postane gladak i kremast te dok ne prokuha oko 2 minuta.

6 Korak

Nakon dvije minute dodajte gorgonzolu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

7 Korak

Posolite i pobiberite a zatim dodajte suhi peršun i sve dobro promiješajte. Nakon toga je spreman i skinite sa vatre.

Posluživanje

Umak sa gorgonzolom možete koristiti kao dodatak za paste, piletinu, povrće ili kao dip uz razne grickalice.

Savjet

Prilikom prženja bijelog luka na maslacu, budite pažljivi da ga ne prepržite jer može postati gorak. Pržite ga na srednje laganoj vatri i stalno ga miješajte kako bi oslobodio svoj puni ukus bez da izgubi svoju delikatnu aromu.

Za kraj

Maslac i vrhnje čine ovaj umak kremastim, što daje bogat ukus i čini ga idealnim za obogaćivanje jela poput pasta, piletine, pečenog povrća ili čak krompira. Kremasta tekstura stvara ugodan kontrast u jelima koja obično nemaju puno tečnosti. Umak se brzo priprema, a zahvaljujući jednostavnim i lako dostupnim sastojcima, ne zahtijeva puno vremena. Savršen je za brza i ukusna jela.