Juha od bundeve mrkve i luka

0 0

Datum objave Datum

03.05.2023

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

117

Ova ukusna i kremasta juha od bundeve, mrkve i luka savršena je opcija za zdrav obrok. Priprema se jednostavno, a kombinacija začina kao što su đumbir i kumin daje joj jedinstven okus. Juha je idealna za hladne jesenske i zimske dane, a uz dodatak krekera ili tosta može biti ukusan obrok za cijelu obitelj.

Sastojci

1 Kilogram Bundeve

4 Mrkve

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

1/2 Kafene kašike Mljevenog đumbira

1/2 Kafene kašike Mljevenog kumina

4 Šolje Povrtnog temeljca

1/2 Šolje Vrhnja za kuhanje

2 Kašike Maslaca

Vegeta

Biber

Peršun za posipanje

Priprema

1 Korak

U velikoj posudi zagrijte maslac ili maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckan luk i bijeli luk i pirjajte ih oko 2-3 minute ili dok ne postanu mekani.

2 Korak

Dodajte kockice bundeve i mrkve u posudu i pirjajte ih oko 5 minuta. Dodajte đumbir, kumin i dobro promiješajte.

3 Korak

Dodajte povrtni temeljac i dovedite do vrenja. Smanjite vatru i pustite da se juha krčka oko 20-25 minuta ili dok bundeva i mrkva ne omekšaju.

4 Korak

Uklonite posudu s vatre i pustite da se juha malo ohladi. Zatim ju stavite u blender ili upotrijebite štapni mikser i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

5 Korak

Vratite juhu u posudu i dodajte vrhnje za kuhanje te vegetu i biber po ukusu. Zagrijte na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije.

Posluživanje

Poslužite vruće, posipajući svaki tanjur nasjeckanim peršinom po ukusu.

Za kraj

Juha od bundeve, mrkve i luka može biti zdrava opcija jer sadrži niz hranjivih tvari i vitamina koji su važni za zdravlje. Bundeva i mrkva su izvori vitamina A, koji je ključan za zdravu kožu i vid, dok luk sadrži antioksidanse i flavonoide koji pomažu u borbi protiv upala i jačaju imunološki sustav.