Kineska wok piletina (piletina sa povrćem)

Na zagrijanoj tavi dodajte malo ulja te popržite pileća prsa narezana na tanke trakice koje ste prethodno posolili i poparili. Kada piletina postane nježna i sočna, prebacite je u staklenu posudu i prekrijte folijom kako bi zadržala toplinu.

U dubljoj posudi zakuhajte vodu i lagano posolite. U međuvremenu, pripremite mrkvu, papriku i mahune - očistite ih i narežite na manje komade. Kada voda zakipi, ubacite povrće i kratko prokuhajte (1-2 minute) kako bi povrće omekšalo, a zadržalo svoju svježinu i hrskavost. Nakon toga, ocijedite povrće i stavite ga na stranu dok pripremate ostale sastojke.

U zagrijanu tavu dodajte ulje i zagrijte ga.U zagrijanu tavu s vrelim uljem dodajte sitno nasjeckani luk i pržite ga dok ne postane zlatno smeđe boje. Nakon toga, ubacite narezanu mrkvu te pržite oko 5 minuta. Dodajte narezanu papriku, zatim mahune, gljive te kukuruz, te sve zajedno pržite još nekoliko minuta dok povrće ne postane al dente. Dodajte nasjeckani kikiriki i prethodno pripremljenu piletinu, te polijte vodom prema potrebi.

Nakon što ste sve povrće popržili do savršenstva, vrijeme je da mu dodate puno okusa. Začinite ga pažljivo i dodajte gustin, koji ste prethodno pomiješali s malo vode. Zatim umiješajte soja umakali budite oprezni s dodavanjem soli jer je soja umak već dovoljno slan te ostale začine po želji. Na taj način ćete dobiti bogat i aromatičan umak koji će se savršeno upariti s vašom ukusnom piletinom i povrćem.

Kuhajte još par minuta i vaša wok piletina je spremna za posluživanje.