1 ocjena
Skuhano i isprobano

Kineska salata sa piletinom

Datum objave Datum
17.01.2025
Kategorija Kategorija
Svjetska kuhinja Kuhinja
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
10min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
20min
Ukupno vrijeme Ukupno
30min
Broj osoba Osobe
3
Pregleda Pregleda
21

Svježa kineska pileća salata s hrskavim povrćem i domaćim preljevom savršena je za lagani ručak ili večeru. Otkrijte kako pripremiti ovu aromatičnu salatu koristeći jednostavne sastojke.

Sastojci

Salata
Preljev za salatu

Priprema

1 Korak

Skuhajte pileći file u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša (otprilike 15-20 minuta). Ohladite, a zatim narežite na tanke trakice.

2 Korak

Sitno narežite kineski kupus, naribajte mrkvu, a mladi luk nasjeckajte na tanke trakice.

3 Korak

U zdjeli pomiješajte biljno ulje, sezamovo ulje, rižini ocat, šećer, soja sos, naribani đumbir, nasjeckani bijeli luk, sol i bijeli biber. Sve dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi.

4 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte pileće trakice, kineski kupus, mrkvu, mladi luk. Dodajte preljev i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci obuhvatili preljevom.

5 Korak

Za bademe, zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, dodajte bademe i tostirajte ih uz povremeno miješanje dok ne postanu zlatno smeđi i ne razviju intenzivnu aromu (oko 3-5 minuta). Za sezam, slijedite isti postupak, ali pripazite jer se brzo tostira (1-2 minute).

6 Korak

Neposredno prije posluživanja dodajte tostirane bademe i sezam kako bi ostali hrskavi.

Kineska salata sa piletinom odražava savršenstvo jednostavnih sastojaka pretvorenih u bogatstvo okusa i tekstura. Svaki zalogaj nudi jedinstvenu kombinaciju hrskavosti i svježine, uz nježnost piletine koja se sjajno slaže s aromatičnim preljevom. Ova kombinacija obećava iskustvo koje nećete lako zaboraviti.

Posluživanje

  • Poslužite salatu odmah nakon pripreme, kako bi hrskavi sastojci zadržali svoju teksturu. Ovo jelo možete dodatno ukrasiti svježim listovima korijandera ili dodatkom nekoliko cijelih badema za vizualnu privlačnost.
  •  Uz salatu, preporučuje se poslužiti šalicu zelenog čaja što savršeno nadopunjuje njene azijske arome.

Savjeti

  • Ako nemate rižin ocat, možete koristiti jabučni ocat kao zamjenu.
  • Možete dodati i malo meda u preljev za blagu slatkoću koja će upotpuniti kiselost octa.
  • Salata se može unaprijed pripremiti, ali hrskavi dodaci poput badema i sezama trebaju se dodati neposredno prije posluživanja.

Čuvanje salate

  • Salatu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana, ali hrskave dodatke spremite odvojeno kako bi zadržali teksturu.
  • Preljev možete čuvati u staklenoj bočici u hladnjaku do 5 dana.
  • Ako planirate unaprijed pripremiti salatu, sastojke možete držati odvojeno i kombinirati ih neposredno prije posluživanja kako bi zadržali svježinu i okus.
  • Kada spremate preljev, povremeno ga promućkajte kako bi se sastojci ravnomjerno pomiješali prije korištenja.

Nutritivne informacije (po porciji):

  • Kalorije: 320
  • Proteini: 25 g
  • Masti: 15 g
  • Ugljikohidrati: 20 g
Hrskavost i svježina ove salate donose pravi doživljaj azijske kuhinje, savršeno izbalansirane okuse i lakoću pripreme. Idealan je izbor za ljubitelje laganih i zdravih obroka s dozom egzotičnih okusa.

Zdravstvene koristi recepta:

Mrkva

  • Izvor vitamina A: Mrkve su bogate beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, ključan za zdravlje očiju i podršku imunološkom sistemu.
  • Podržava zdravlje kože: Vitamin A iz mrkvi pomaže u održavanju zdrave kože, sprječavajući suhoću i potičući brži oporavak od oštećenja.
  • Bogata vlaknima: Mrkve su dobar izvor dijetalnih vlakana, koja podržavaju probavu i održavaju zdravlje crijeva.
  • Poboljšava zdravlje srca: Mrkve sadrže kalijum, koji pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska i smanjuje rizik od bolesti srca.
  • Nizak sadržaj kalorija: Mrkve su niskokalorične, što ih čini odličnim izborom za dijetu i održavanje zdrave tjelesne mase.
  • Antioksidativna svojstva: Beta-karoten i drugi antioksidanti u mrkvama pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i smanjuju upale.
  • Podstiče zdravlje očiju: Vitamin A koji se nalazi u mrkvama pomaže u očuvanju dobrog vida, osobito noćnog vida.
  • Održava zdravlje zuba: Mrkve su prirodni „zubar“ – žvakanje sirove mrkve pomaže čišćenju zuba i masiranju desni.
Pročitajte više →

Piletina

  • Visokokvalitetni proteini: Piletina je izvrstan izvor proteina koji pomažu u izgradnji i obnovi mišićnog tkiva, podržavaju zdravlje kose, kože i noktiju, te jačaju imunitet.
  • Nizak sadržaj masti: Piletina, posebno pileći file, sadrži vrlo malo masti, što je čini idealnim izborom za osobe koje žele održavati zdravu tjelesnu težinu i smanjiti unos zasićenih masti.
  • Bogata esencijalnim nutrijentima: Piletina je bogata vitaminima B grupe, kao što su B6 i niacin, koji su ključni za energiju, funkciju nervnog sistema i zdravlje kože, kao i za metabolizam. Takođe, sadrži minerale poput fosfora i selena koji podržavaju zdravlje kostiju i imunitet.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti