Kineska salata sa piletinom
Svježa kineska pileća salata s hrskavim povrćem i domaćim preljevom savršena je za lagani ručak ili večeru. Otkrijte kako pripremiti ovu aromatičnu salatu koristeći jednostavne sastojke.
Sastojci
Priprema
Skuhajte pileći file u lagano posoljenoj vodi dok ne omekša (otprilike 15-20 minuta). Ohladite, a zatim narežite na tanke trakice.
Sitno narežite kineski kupus, naribajte mrkvu, a mladi luk nasjeckajte na tanke trakice.
U zdjeli pomiješajte biljno ulje, sezamovo ulje, rižini ocat, šećer, soja sos, naribani đumbir, nasjeckani bijeli luk, sol i bijeli biber. Sve dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi.
U velikoj zdjeli pomiješajte pileće trakice, kineski kupus, mrkvu, mladi luk. Dodajte preljev i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci obuhvatili preljevom.
Za bademe, zagrijte suhu tavu na srednje jakoj vatri, dodajte bademe i tostirajte ih uz povremeno miješanje dok ne postanu zlatno smeđi i ne razviju intenzivnu aromu (oko 3-5 minuta). Za sezam, slijedite isti postupak, ali pripazite jer se brzo tostira (1-2 minute).
Neposredno prije posluživanja dodajte tostirane bademe i sezam kako bi ostali hrskavi.
Kineska salata sa piletinom odražava savršenstvo jednostavnih sastojaka pretvorenih u bogatstvo okusa i tekstura. Svaki zalogaj nudi jedinstvenu kombinaciju hrskavosti i svježine, uz nježnost piletine koja se sjajno slaže s aromatičnim preljevom. Ova kombinacija obećava iskustvo koje nećete lako zaboraviti.
Posluživanje
- Poslužite salatu odmah nakon pripreme, kako bi hrskavi sastojci zadržali svoju teksturu. Ovo jelo možete dodatno ukrasiti svježim listovima korijandera ili dodatkom nekoliko cijelih badema za vizualnu privlačnost.
- Uz salatu, preporučuje se poslužiti šalicu zelenog čaja što savršeno nadopunjuje njene azijske arome.
Savjeti
- Ako nemate rižin ocat, možete koristiti jabučni ocat kao zamjenu.
- Možete dodati i malo meda u preljev za blagu slatkoću koja će upotpuniti kiselost octa.
- Salata se može unaprijed pripremiti, ali hrskavi dodaci poput badema i sezama trebaju se dodati neposredno prije posluživanja.
Čuvanje salate
- Salatu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 2 dana, ali hrskave dodatke spremite odvojeno kako bi zadržali teksturu.
- Preljev možete čuvati u staklenoj bočici u hladnjaku do 5 dana.
- Ako planirate unaprijed pripremiti salatu, sastojke možete držati odvojeno i kombinirati ih neposredno prije posluživanja kako bi zadržali svježinu i okus.
- Kada spremate preljev, povremeno ga promućkajte kako bi se sastojci ravnomjerno pomiješali prije korištenja.
Nutritivne informacije (po porciji):
- Kalorije: 320
- Proteini: 25 g
- Masti: 15 g
- Ugljikohidrati: 20 g
Hrskavost i svježina ove salate donose pravi doživljaj azijske kuhinje, savršeno izbalansirane okuse i lakoću pripreme. Idealan je izbor za ljubitelje laganih i zdravih obroka s dozom egzotičnih okusa.
Zdravstvene koristi recepta:
Mrkva
- Izvor vitamina A: Mrkve su bogate beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, ključan za zdravlje očiju i podršku imunološkom sistemu.
- Podržava zdravlje kože: Vitamin A iz mrkvi pomaže u održavanju zdrave kože, sprječavajući suhoću i potičući brži oporavak od oštećenja.
- Bogata vlaknima: Mrkve su dobar izvor dijetalnih vlakana, koja podržavaju probavu i održavaju zdravlje crijeva.
- Poboljšava zdravlje srca: Mrkve sadrže kalijum, koji pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska i smanjuje rizik od bolesti srca.
- Nizak sadržaj kalorija: Mrkve su niskokalorične, što ih čini odličnim izborom za dijetu i održavanje zdrave tjelesne mase.
- Antioksidativna svojstva: Beta-karoten i drugi antioksidanti u mrkvama pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i smanjuju upale.
- Podstiče zdravlje očiju: Vitamin A koji se nalazi u mrkvama pomaže u očuvanju dobrog vida, osobito noćnog vida.
- Održava zdravlje zuba: Mrkve su prirodni „zubar“ – žvakanje sirove mrkve pomaže čišćenju zuba i masiranju desni.
Piletina
- Visokokvalitetni proteini: Piletina je izvrstan izvor proteina koji pomažu u izgradnji i obnovi mišićnog tkiva, podržavaju zdravlje kose, kože i noktiju, te jačaju imunitet.
- Nizak sadržaj masti: Piletina, posebno pileći file, sadrži vrlo malo masti, što je čini idealnim izborom za osobe koje žele održavati zdravu tjelesnu težinu i smanjiti unos zasićenih masti.
- Bogata esencijalnim nutrijentima: Piletina je bogata vitaminima B grupe, kao što su B6 i niacin, koji su ključni za energiju, funkciju nervnog sistema i zdravlje kože, kao i za metabolizam. Takođe, sadrži minerale poput fosfora i selena koji podržavaju zdravlje kostiju i imunitet.
Kako je tebi ispao ovaj recept?
Pohvali se i slikaj
Komentari
Ovaj recept trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!