Krafne bez glutena

0 0

Datum objave Datum

19.02.2024

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

85min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

1h25min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

137

Žudite li za ukusnim desertom bez glutena? Krafne bez glutena nude savršeno rješenje za sve koji su osjetljivi na gluten ili žele uživati u slasnom desertu bez ikakvih ograničenja. Ove krafne kombiniraju mekanu, prozračnu teksturu s bogatim okusom koji će vas osvojiti već pri prvom zalogaju. Uz jednostavne sastojke i brzu pripremu, ove krafne bez glutena postat će omiljeni desert za cijelu obitelj. Slijedite naš jednostavan recept i uživajte u ukusnom zadovoljstvu bez glutena koje će razveseliti sva nepca!

Sastojci

500 Grama Bezglutenskog brašna

2 jaja

100 Grama Maslaca

3 Kašike Šećera

1 Vaniliji šećer

Prstohvat Soli

200 Mililitara mlijeka

1 Kesica Suhog kvasca

1 Litra Ulja

50 Grama Šećera u prahu

Priprema

1 Korak

U malu zdjelu dodajte suhi kvasac, 1 kašiku šećera i toplo mlijeko. Promiješajte i ostavite da se kvasac aktivira oko 5-10 minuta, dok smjesa ne postane pjenušava.

2 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte bezglutensko brašno, preostali šećer,(šećer u prahu je za posipanje krafni) vanilin šećer i prstohvat soli.

3 Korak

Dodajte aktivirani kvasac u smjesu brašna i promiješajte. Dodajte rastopljeni maslac i jaja te dobro izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

4 Korak

Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da odmara na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči volumen.

5 Korak

Nakon što se tijesto udvostručilo, zagrijte ulje u dubokom loncu ili fritezi na srednje jakoj vatri.

6 Korak

Kada je tijesto udvostručilo volumen lagano ga premijesite te razvijte na debljinu oko 1 cm. Čašom oblikujte krugove na tijesu te odvajajte svaku krafnu. Pokrijte ih čistom krpom i ostavite oko 30 minuta da ponovo malo nadođu.

7 Korak

Kada su krafne ponovo nadošle zagrijte ulje na srednje jakoj vatir. ( ako imate kuhinjski termometar najbolja temperatura za pečenje krafni je oko 180 stepeni C).

8 Korak

Dodajte krafne u zagrijano ulje oko 2 minute sa svake strane, ili dok ne postanu lijepo zlatno smeđe boje.

9 Korak

Izvadite krafne iz ulja i stavite ih na papirnati ručnik kako bi se ocijedio višak ulja.

Posluživanje

Pospite krafne šećerom u prahu i poslužite ih tople i svježe uz slatki namaz po izboru.

Savjet

Ukoliko nemate kuhinjski termometar možete dodati mali komadić tijesta u ulje kako biste provjerili je li dovoljno zagrijano. Ako komadić tijesta počne lagano peći i formirati mjehuriće oko sebe, ulje je vruće i spremno za prženje.

Za kraj

Za ljude koji su osjetljivi na gluten ovaj recept pruža mogućnost uživanja u ukusnim krafnama bez rizika od reakcije na gluten. Bezglutensko brašno omogućava da svi uživaju u ovom desertu bez brige. Pravilno pripremljene krafne imaju mekanu i prozračnu unutrašnjost koja se topi u ustima. Krafne se mogu prilagoditi raznim ukusima i preferencijama. Mogu se poslužiti jednostavno posipane šećerom u prahu ili glazurom, ili se mogu obogatiti raznim nadjevima i preljevima prema osobnim željama.