Ljuti paradaiz umak sa mrkvom i peršunom

Name: Ljuti paradaiz umak sa mrkvom i peršunom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 400 Grama Konzerviranog paradaiza; 1 Mrkva; 1 Glavica Luka; 2 Česme Bijelog luka; 300 Mililitara vode; 1/2 Kafene kašike Kajenskog bibera; 1/2 Kafene kašike Čilija; 2 Kašike Maslinovog ulja; 1 Kafena kašika Soli; 1/4 Kafene kašike Šećera; 2 Kafene kašike Suhog peršuna

0 0

Datum objave Datum

20.05.2024

Kategorija Kategorija

Umaci

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Ljuti paradaiz umak sa mrkvom i peršunom

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Pripremite ukusan i aromatičan ljuti paradajz umak sa mrkvom i peršunom, savršen za sve ljubitelje pikantnih jela! Ovaj umak, bogat vitaminima i antioksidansima, idealan je za začinjavanje paste, mesa ili povrća. Brza i jednostavna priprema garantuje bogatstvo ukusa u svakom zalogaju.

Sastojci

400 Grama Konzerviranog paradaiza

1 Mrkva

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

300 Mililitara vode

1/2 Kafene kašike Kajenskog bibera

1/2 Kafene kašike Čilija

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Kafena kašika Soli

1/4 Kafene kašike Šećera

2 Kafene kašike Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Sitno nasjeckajte glavicu luka i bijeli luk. Mrkvu ogulite, operite te naribajte.

2 Korak

U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Dinstajte ih dok luk i mrkva blago ne omekšaju, oko 5-7 minuta.

3 Korak

Zatim dodajte bijeli luk i dinstajte još 1 minut, pazeći da bijeli luk ne pregori.

4 Korak

Dodajte konzervirani paradajz u tavu i miješajte. Ulijte 300 ml vode, pa dodajte čili, kajenski biber, so i šećer. Dobro promiješajte.

5 Korak

Smanjite temperaturu i ostavite umak da se krčka na laganoj vatri oko 20-30 minuta, povremeno miješajući. Umak treba da se zgusne i ukusi da se sjedine.

6 Korak

Pred kraj kuhanja, dodajte suhi peršun i promiješajte. Pustite da se krčka još 2-3 minuta.

Posluživanje

Umak poslužite topao preko omiljene paste, mesa ili kao dodatak različitim jelima.

Savjet

Količinu kajenskog bibera i čilija možete prilagoditi vašem okusu kao i količinu soli.

Za kraj

Paradajz je jedan od najboljih izvora likopena, moćnog antioksidansa koji pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Likopen je posebno koristan za zdravlje srca. Paradajz ima malo kalorija i puno dijetetskih vlakana, što pomaže u održavanju zdrave tjelesne težine i poboljšava probavu. Likopen i drugi antioksidansi u paradajzu imaju protiupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju upale u tijelu.