Njoke u umaku od povrća

0 0

Datum objave Datum

17.01.2024

Kategorija Kategorija

Tjestenine

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

25min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

25min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Uživajte u spoju jednostavnosti i bogatstva okusa uz ovaj ukusni recept za njoke u umaku od povrća. Ove mekane, klasične njoke savršeno se uparuju s bogatim umakom od paradajza, patlidžana, luka i začina, stvarajući jednostavan, ali izuzetno zadovoljavajući obrok. Ova kulinarska kombinacija donosi harmoniju sočnih njoka i intenzivnog povrtnog umaka, čineći ga idealnim izborom za sve ljubitelje autentičnih i ukusnih jela. Isprobajte ovu poslasticu koja osvaja srce i nepce svojom jednostavnošću i savršenim skladom sastojaka.

Sastojci

500 Grama Njoka

200 Grama Paradaiza

200 Grama Patlidžana

2 Česme Bijelog luka

1 Glavica Luka

1 Kafena kašika Soli

1/4 Kafene kašike Bibera

1/6 Kafene kašike Čilija

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Kašika Koncentrata od paradaiza

150 Mililitara vode

Priprema

1 Korak

Skuhate njoke prema uputstvu na pakovanju. Ocijedite ih, operite sa hladnom vodom kako bi se spriječio proces kuhanja i ostavite sa strane.

2 Korak

Kada ste skuhali njoke vrijeme je za pripremu povrća. Ogulite luk, paradaiz, patlidžan i bijeli luk. Sve nasjecite na sitnije kockice.

3 Korak

U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk te ga dinstajte oko 5 minuta dok ne postane blago mekan.

4 Korak

Zatim dodajte nasjeckani paradaiz, patlidžan, bijeli luk, koncentrat od paradaiza te 150 mililitara vode.

5 Korak

Sve pirjajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Nakon 15 minuta dodajte sol, biber te čili u prahu. Sve dobro promiješajte i dodajte njoke.

6 Korak

Lagano ih promiješajte da se sjedine s umakom. Pirjajte sve zajedno još oko dvije minute da se njoke zagriju i sjedine sa umakom te skinite sa vatre.

Posluživanje

Pospite svaku porciju rendanim parmezanom ili drugim omiljenim sirom. To će dodati dodatnu kremastu teksturu i aromu jelu.

Savjet

Količinu bibera i čilija te soli možete prilagoditi prema vlastitom ukusu. Ako volite ljuto, dodajte više čilija, a ako ne volite previše ljuto, smanjite količinu.

Za kraj

Paradajz je bogat antioksidansima, posebno likopenom, koji može pomoći u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Takođe, paradajz je dobar izvor vitamina C, kalijuma i folata. Patlidžan sadrži antioksidanse, poput antocijana, koji mogu pomoći u smanjenju upala i oksidativnog stresa u organizmu. Luk sadrži flavonoide koji su povezani s brojnim zdravstvenim benefitima, uključujući poboljšanje srčanog zdravlja. Bijeli luk je poznat po svojim antibakterijskim i antivirusnim svojstvima.