Recept za domaću pileću paštetu

0 0

Datum objave Datum

05.11.2023

Kategorija Kategorija

Doručak

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

35min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

35min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

129

Donosimo vam recept za neodoljivu domaću pileću paštetu. Najvažnije kod ovog recepta jeste da imate kontrolu nad sastojcima te nema dodanih aditiva niti sastojaka koji mogu biti štetni po zdravlje. Pratite naš recept i dođite do domaće zdrave paštete koju možete pripremiti za svako doba dana.

Sastojci

500 Grama Pilećeg filea

1 Glavica Luka

8 Kiselih krastavaca

1 Limun

1/2 Kafene kašike Soli

1/5 Kafene kašike Bibera

1 Kafena kašika Suhog kopra

1 Kafena kašika Senfa

Priprema

1 Korak

Stavite pileća prsa u veliki lonac i prekrijte ih vodom. Dodajte malo soli u vodu. Kuhajte piletinu na srednje jakoj vatri dok ne postane potpuno kuhana, obično traje oko 20-25 minuta. Povremeno skidajte pjenicu koja se stvori na površini vode.

2 Korak

Kad je piletina kuhana, izvadite je iz vode i ostavite da se malo ohladi. Zatim je narežite na manje komade kako bi se lakše stavila u blender.

3 Korak

U blenderu, stavite narezanu piletinu, nasjeckani luk, kopar, kisele krastavce, sok od limuna, senf, sol i biber po ukusu. Dodajte i 100 ml vode u kojoj se kuhala piletina.

4 Korak

Blendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu. Po potrebi dodajte još soli i bibera ili limunovog soka prema vašem ukusu.

5 Korak

Kada ste zadovoljni okusom paštete i teksturom, preselite je u posudu za posluživanje i ohladite je u frižideru najmanje tri sata prije posluživanja. Pašteta će postati čvršća kako se hladi.

Posluživanje

Ova ukusna pileća pašteta idealna je kao doručak ili lagani obrok tijekom cijelog dana. Poslužite je uz krišku tostiranog hljeba te svježu salatu po izboru.

Savjet

Kada kuhate pileća prsa, pripazite da ne prekuhate meso, jer to može rezultirati suhom i žilavom piletinom. Kuhajte je na srednje jakoj vatri i povremeno provjeravajte njezinu unutarnju temperaturu pomoću termometra za meso. Optimalna unutarnja temperatura piletine trebala bi biti oko 75-80°C. Ukoliko nemate termometar nemojte je kuhati prekio 25 minuta. Paštetu nakon pripreme možete držati do tri dana u frižideru.

Za kraj

Recept je relativno jednostavan i ne zahtijeva mnogo vremena ili posebnih vještina u kuhinji. Kombinacija pilećeg mesa, luka, kopra, kiselih krastavaca, limuna i senfa daje pašteti bogat i složen okus. Sastojci se međusobno nadopunjuju i stvaraju ukusnu kombinaciju. iletina je niska u masnoći i bogata proteinima, što je zdrav izbor za obrok. Ostali sastojci poput luka, kopra i limuna također donose dodatne hranjive tvari.