Recept za domaću pizzu (kaprićoza)

U velikoj posudi pomiješajte brašno, suhi kvasac, šećer i sol.

Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje i miješajte dok se ne formira tijesto.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i mijesite ga 5-10 minuta dok ne postane glatko i elastično. Tijesto oblikujte u loptu i stavite ga u veliku zdjelu koju ste prethodno namastili maslinovim uljem. Pokrijte tijesto krpom i ostavite da se diže oko sat vremena, dok ne udvostruči svoju veličinu.

Dok se tijesto diže, pripremite umak za pizzu. U blenderu usitnite pasiranu rajčicu i češnjak. Dodajte malo soli i papra po želji.

Kada je tijesto dovoljno naraslo, prebacite ga na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga na veličinu koja odgovara veličini vaše tepsije ili protvana za pečenje. (ova količina tijesta je dovoljna za veću pizzu)

Premažite tijesto pripremljenim umakom za pizzu, ostavljajući nekoliko centimetara slobodnog prostora na rubovima.

Posipajte narezanu šunku po tijestu i pospite narendanim sirom preko svega. Zatim dodajte gljive .

Pospite sušeni origano preko pizze i stavite je u pećnicu zagrijanu na 200°C.

Pecite pizzu 15-20 minuta, dok tijesto ne postane hrskavo i sir ne bude rastopljen i zlatno smeđe boje.