0 ocjena
Skuhano i isprobano

Recept za proljetne rolnice (spring rolls)

Datum objave Datum
14.04.2023
Kategorija Kategorija
Svjetska kuhinja Kuhinja
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
35min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
min
Ukupno vrijeme Ukupno
35min
Broj osoba Osobe
4
Pregleda Pregleda
78

Proljetne rolnice, poznate i kao spring rolls, popularno su azijsko jelo .k. U ovom receptu, naučit ćete kako pripremiti savršeno oblikovane i ukusne proljetne rolnice, koje možete napuniti raznim kombinacijama povrća, a zatim ih pržiti u vrelom ulju dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju. Ovaj recept je jednostavan, prilagodljiv i idealan za sve ljubitelje azijske kuhinje.

Sastojci

Priprema

1 Korak

Pripremite povrće tako da ga pažljivo očistite i sitno narežete.

2 Korak

Započnite pripremu jela tako što ćete nježno dinstati luk na laganoj vatri. Nakon toga, u tavu dodajte narezanu mrkvu, celer i đumbir te pustite da se lagano kuhaju.

3 Korak

Kada prođe nekoliko minuta, u smjesu dodajte i papriku, gljive, tikvice i kupus te sve zajedno pirjajte dok povrće ne omekša. Kada primijetite da je povrće dovoljno mekano, maknite tavu s vatre.

4 Korak

Važno je obratiti pažnju da smjesa ne bude previše vodenasta jer bi u protivnom kore mogle upiti previše vode i rolice ne bi bile dovoljno hrskave.

5 Korak

Nakon toga, ostavite je da se ohladi na sobnoj temperaturi, kako biste spriječili da kore popucaju ili se raspadnu prilikom punjenja. Tek kada se smjesa ohladi, možete krenuti u punjenje rolica.

6 Korak

Kada ste pripremili smjesu i kore za rolice, slijedi važan korak koji će osigurati da vaše rolice budu savršeno oblikovane i hrskave. Kore je potrebno precizno izrezati na četvrtine, a zatim u svaki kut staviti žlicu smjese. Nakon toga, pažljivo preklopite donji dio kore preko smjese, a zatim s lijeve i desne strane kako biste zatvorili rolicu. Konačno, zarolajte rolicu do kraja.

7 Korak

Važno je paziti da nema zraka unutar rolice jer će zrak tijekom prženja uzrokovati pucanje rolice. Također, nemojte pretrpavati rolice smjesom kako biste izbjegli pucanje

8 Korak

Zatvorenu rolicu nježno premažete smjesom škroba i vode. Ovaj jednostavan trik pomoći će vam da vaše rolice zadrže svoj oblik i da se ne raspadnu tijekom prženja.

9 Korak

Kada ste uspješno oblikovali i pripremili rolice, vrijeme je za prženje. Preporučuje se da rolice pržite u dovoljno vrelom ulju, oko 30 sekundi sa svake strane, odnosno sve dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.

10 Korak

Nakon toga, stavite ih na papirnati ubrus kako bi se upilo višak ulja.

Posluživanje

Poslužite dok su još tople i hrskave. Uživajte u svojim savršeno prženim i ukusnim rolicama!

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti