Recept za rižu sa gljivama

0 0

Datum objave Datum

01.11.2023

Kategorija Kategorija

Prilozi

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Riža sa gljivama je ukusno i jednostavno jelo koje se brzo priprema. Ovaj recept donosi savršenu kombinaciju kremaste riže i bogatog ukusa gljiva. Saznajte kako da pripremite ovo zadovoljavajuće jelo u samo nekoliko koraka.

Sastojci

500 Grama Bukovača

300 Grama Arborio riže

1 Litra Pilećeg temeljca

2 Kafene kašike Vegete

1 Glavica Luka

1 Kašika Crvene mljevene paprike

2 Kašike Ulja

1/2 Kafene kašike Bibera

1 Kašika Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Operite i ocijedite bukovače. Narežite ih na tanke kriške .

2 Korak

Ogulite luk i sitno nasjeckajte ga. U velikoj tavi ili loncu zagrijte 2 kašike ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i pržite ga dok ne postane blago mekan, otprilike 2-3 minute.

3 Korak

Dodajte narezane bukovače u tavu sa lukom. Dodajte vegetu i biber. Pržite bukovače dok ne omekšaju i puste tekućinu, otprilike 5-7 minuta.

4 Korak

Dodajte 300 grama riže arborio u tavu sa bukovačama i lukom.
Pospite rižu crvenom mljevenom paprikom i miješajte sve zajedno dva do tri minuta dok se riža dobro obloži uljem i paprikom.

5 Korak

Postepeno dodajte pileći temeljac u tavi, otprilike 200 mililitara po dodavanju.

6 Korak

Povremeno miješajte rižu i bukovače dok tekućina ne ispari te ponovite dodavanje temeljca i tako dok ne potrošite temeljac i riža postane kremasta i mekana. Ovaj proces će trajati otprilike 15-20 minuta.

7 Korak

Kada je riža skoro gotova dodajte suhi peršun i promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili i upili u rižu.

Posluživanje

Ovu neodoljivu rižu možete poslužiti kao prilog uz razna mesna jela kao što je pileći file, šnicle ili mesne odreske.
Također ovaj rižoto može zasjati kao samostalno jelo s prepoznatljivim ukusom gljiva koji dominira svakim zalogajem.

Savjet

Umjesto bukovača možete koristiti i šampinjone, vrganje ili neku drugu gljivu po vašem izboru. Za rižoto sa gljivama, koristite posebnu vrstu riže kao što je Arborio ili Carnaroli jer su te sorte poznate po svojoj sposobnosti apsorpcije tečnosti i stvaranju kremaste teksture.

Za kraj

U konačnici, ovaj recept za rižoto sa gljivama nudi neodoljivu kombinaciju okusa i tekstura koja će zadovoljiti i najprobirljivija nepca, a priprema je pristupačna i jednostavna za većinu kuhara.