Špagete sa graškom i mohunama

Stavite vodu u veliki lonac da proključa. Dodajte malo soli u ključalu vodu i kuhajte špagete prema uputama na pakiranju.

Dok se špagete kuhaju, pripremite ostale sastojke. Mohunu operite i očistite od vlakana. Grašak možete koristiti smrznuti ili svježi, prema vašem izboru.

U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte nasjeckano suho meso i pržite ga dok ne postane hrskavo. Zatim dodajte mohunu, grašak i šparoge. Dinstajte ih nekoliko minuta dok povrće ne omekša.

U manjoj zdjeli razbijte jaja i lagano ih promiješajte. Dodajte vrhnje za kuhanje i promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Kada su špagete skuhane, ocijedite ih i vratite u lonac. Dodajte smjesu jaja i vrhnja te dobro promiješajte kako bi se špagete obložile.

Dodajte prženo povrće i suho meso u tavi s špagetama. Dodajte parmezan i narezani mladi luk. Dobro promiješajte sve sastojke kako bi se ravnomjerno rasporedili.

Na kraju, iscijedite sok od limuna preko špageta i dodajte sol i biber po ukusu. Još jednom promiješajte sve sastojke kako bi se okusi sjedinili.