Hrskava pohovana piletina (Popcorn chicken)

Nakon što ste pripremili pileća prsa, pažljivo uklonite sve žilice i nečistoće s mesa. Potom narežite pileća prsa na manje kockice.

U zdjelu stavite kockice piletine te pospite brašnom. Dobro promiješajte kako bi se svaki komadić piletine obložio brašnom. Ostavite sa strane.

U čistu posudu za miješanje stavite jaja, mlijeko, sol, papar, češnjak u prahu i mljevenu papriku. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu, a zatim stavite sa strane. U drugoj posudi pripremite zdrobljene kukuruzne pahuljice.

Nježno umočite svaki komad pobrašnjene piletine u smjesu sa jajima, a zatim u zdrobljene kukuruzne pahuljice. Pri tome, pazite da svaki komad bude ravnomjerno obložen

U tavi s debljim dnom zagrijte dovoljno ulja da prekrije komadiće piletine. Kad je ulje dobro zagrijano, u serijama pržite piletinu, pažljivo spuštajući komade u ulje. Ako su komadići potpuno uronjeni u ulje, pecite ih 3-4 minute, dok za komade uronjene samo do pola potrebno je okretati i pržiti ih 3-4 minute sa svake strane. Izvadite piletinu na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi se upio višak masnoće.