Pečeni file lososa sa krompir salatom

Krompir ogulite, operite te stavite u veću šerpu. Dodajte dovoljno vode da pokrije sav krompir.

Stavite krompir na srednje jaku vatru i kuhajte ga oko 30 minuta dok skroz ne omekša. Provjerite viljuškom ako se lagano zabode kroz krompir kuhan je.

Kada je krompir kuhan ocijedite ga te nasjecite na kockice. Luk ogulite i nasjecite na kockice.

U zdjelu za posluživanje salate dodajte krompir, sok od limuna, maslinovo ulje te sol, biber i crvenu mljevenu papriku.

Dobro promiješajte sve sastojke dok se ne sjedine i ravnomijerno ne rasporede.

Losos operite te dobro posušite papirnatim ubrusima. Kada ste ga posušili posolite ga i pobiberite sa svake strane.

Na srednje jakoj vatri zagrijte 2 kašike maslinovog ulja. Kada se ulje zagrijalo dodajte filete lososa.

Pecite losos sa svake strane oko 3 minute dok ne primi laganu rumenu boju. Zatim ga skinite sa vatre.

Bijeli luk ogulite te ga naribajte ili nasjeckajte na što sitnije kockice. Pomiješajte ga sa 3 kašike maslinovog ulja, peršunom i sokom od pola limuna (može i više po vašem ukusu).

Pečeni losos lagano polijte sa pripremljenim preljevom od bijelog luka, limuna i maslinovog ulja.