Sudžukice sa dinstanim kiselim kupusom

0 0

Datum objave Datum

18.04.2024

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

139

Uživajte u savršenom spoju ukusa i tekstura sa našim receptom za sudžukice sa dinstanim kiselim kupusom! Ova tradicionalna kombinacija mesa i povrća donosi neodoljivu harmoniju aroma koje će zasigurno zadovoljiti vaše nepce. Priprema je jednostavna, a rezultat je obrok koji će vas oduševiti svojom punoćom i bogatstvom ukusa.

Sastojci

600 Grama Sudžukica

600 Grama Kiselog kupusa

1 Mrkva

1 Kafena kašika Crvene mljevene paprike

1/4 Kafene kašike Bibera

1/6 Kafene kašike Kajenskog bibera

3 Kašike Maslinovog ulja

Priprema

1 Korak

Operite kiseli kupus pod hladnom vodom i iscijedite ga kako biste uklonili višak kiseline. Nakon toga, nasjeckajte kiseli kupus na tanje trakice.

2 Korak

U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 kašike maslinovog ulja. Dodajte narezani kupus te ga dinstajte uz povremeno miješanje oko 7 minuta. Nakon 7 minuta dodajte biber, kajenski biber te crvenu mljevenu papriku.

3 Korak

Nastavite dinstati kupus oko 10 minuta uz povremeno miješanje kako ne bi prionuo uz dno tave.

4 Korak

Dok se kupus dinsta stavite drugu tavu također na srednje jaku vatru. Dodajte jednu kašiku ulja. Dovoljna je jedna jer su sudžukice same po sebi masne i pustit će masnoću. Ukoliko imate tavu sa neprijanjajućim dnom možete samo zagrijati tavu i direktno bez ulja staviti sudžukice. Ako se i malo lijepi dodajte kašiku ulja.

5 Korak

Pecite sudžukice oko 5 minuta sa svake strane na srednje jakoj vatri. Povremeno okrećite kako bi se ravnomijerno pekle. Kada je kupus a i sudžukice gotove skinite ih sa vatre.

Posluživanje

Poslužite pirjani kiseli kupus na tanjiru, a donjega stavite sudžukice. Po želji, možete poslužiti uz krišku svježeg kruha ili drugih priloga po vašem izboru.

Savjet

Ukoliko niste ljubitelj blago ljutih okusa možete izbaciti kajenski biber iz ovog recepta. Također možete dodati malo soli ali budite oprezni jer je kiseli kupus sam po sebi slan pa tako u većini slučajeva ne zahtijeva dodatnu sol.

Za kraj

Kiseli kupus se dobiva fermentacijom svježeg kupusa, pri čemu se prirodno stvaraju probiotičke bakterije poput Lactobacillus. Fermentacija procesom povećava dostupnost nekih nutrijenata u kupusu, uključujući vitamine C i K, folnu kiselinu, kalcij, magnezij i kalij. Kiseli kupus sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju upalu u tijelu. Zahvaljujući probioticima i antioksidansima, kiseli kupus može pomoći u jačanju imunološkog sustava i smanjenju rizika od infekcija.