Marokanska juha sa slanutkom

0 0

Datum objave Datum

07.05.2023

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

40min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Marokanska juha sa slanutkom je topla, mirisna i bogata juha koja se priprema od različitih začina, slanutka i povrća. Ova juha je popularno jelo u Maroku i širom sjeverne Afrike, te se često priprema u hladnim zimskim danima. Osim što je ukusna, ova juha je i izuzetno hranjiva i zdrava zbog visokog udjela proteina i vlakana u slanutku i povrću. Uz aromatične začine koji obogaćuju njezin okus, ova juha će vas zagrijati i ispuniti vaš dom mirisom marokanske kuhinje.

Sastojci

4 Kašike Maslinovog ulja

1 Glavica Luka

4 Česma Bijelog luka

2 Konzerve Slanutka (440 grama)

4 Krompira

1 Konzerva Sjeckanog paradaiza (425 grama)

1 Konzerva Paradaiz sosa (425 grama)

200 Grama Blitve ili špinata

2 Kašike Mljevene dimljene paprike

3 Kafene kašike Soli

1/4 Kafene kašike Čilija

2 Kafene kašike Curry praha

1 Kafena kašika Kurkume

1/2 Kafene kašike Bibera

500 Mililitara Goveđeg temeljca

3 Šolje vode

1 Kašika Sjeckanog svježeg peršuna

Priprema

1 Korak

Za pripremu ovog jela prvo je potrebno pripremiti luk koji će dati bogat okus i aromu cijelom jelu. Nakon što ste sitno nasjeckali luk, pržite ga na zagrijanom ulju sve dok ne postane zlatno-braonkaste boje.

2 Korak

Tada dodajte sitno sjeckani bijeli luk te kratko pirjajte još minutu ili dvije kako biste postigli optimalnu aromu.

3 Korak

Nakon što je luk gotov, dodajte sitno sjeckani krompir i slanutak u tavu te u ovoj fazi možete dodati začine koji su vam napisani u receptu osim peršuna kako biste jelu dali dodatnu dimenziju okusa i arome. Pržite sve zajedno nekoliko minuta dok se ne sjedine okusi.

4 Korak

Nakon što ste pripremili luk, krompir i slanutak, vrijeme je za dodavanje ostalih sastojaka koji će oplemeniti okus i teksturu ovog jela. Dodajte sjeckani paradajz i paradajz sos, te sve zajedno dinstajte nekoliko minuta kako bi se okusi sjedinili.

5 Korak

Zatim dodajte svježu blitvu, vodu i temeljac te kuhajte na srednjoj temperaturi oko trideset minuta, sve dok se povrće ne omekša i ne postane ukusno i kremasto.

Posluživanje

Marokansku juhu sa slanutkom možete poslužiti kao glavno jelo uz kriške kruha ili toplu pogaču, ali ju možete poslužiti i kao predjelo ili prilog uz meso ili ribu. U svakom slučaju, preporučuje se poslužiti juhu vruću, s malo svježe nasjeckanog peršina ili korijandera po vrhu. Također, možete dodati malo limunovog soka za osvježavajući okus.