Recept za marokanske ćufte

0 0

Datum objave Datum

08.05.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

100min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

1h40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

212

Marokanske ćufte su tradicionalno jelo iz Maroka koje se sastoji od mekanih i sočnih mesnih okruglica začinjenih egzotičnim začinima kao što su kumin, cimet i ljuta paprika, a poslužuju se u bogatom umaku od paradajza, slanutka i grožđica. Ovo jelo obično se poslužuje s rižom ili kuskusom, a zbog svojih jedinstvenih ukusa i mirisa sigurno će osvojiti vaše nepce.

Sastojci

300 Grama Mljevene junetine ili janjetine

3 Kašike Svježe sjeckanog peršuna

1 Jaje

40 Grama Prezli

1 Kafena Soli

Prstohvat bibera

1 Kafena kašika Kumina

4 Kašike Maslinovog ulja

1 Glavica Luka

1 Stabljika Celera

2 Česma Bijelog luka

1 Čili papričica

3 Lovorova lista

1 Zelena i crvena paprika

800 Grama Pelat paradaiza

100 Grama Grožđica

200 Grama Kuhanog slanutka

1 Kašika Meda

1/2 Kafene kašike Cimeta

Priprema

1 Korak

Pripremite mesne okruglice tako da u posudi pomiješate meso, jaje, prezle i začine, a zatim rukama oblikujete 14-16 okruglica. Položite ih na tanjir posut brašnom i ostavite u frižider nekoliko sati kako bi se stegnule.

2 Korak

Zagrijte ulje u tavi i dodajte kumin i cimet kako bi zamirisali. Dodajte sitno sjeckani celer i luk te pržite dok ne postanu staklasti i mekani.

3 Korak

Zatim ubacite i bijeli luk, ljutu papričicu, lovorov list i sitno sjeckane paprike Dinstajte dok se tekućina ne ispari, a zatim umiješajte pire od paradajza i pelate. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.

4 Korak

Zagrijte pećnicu na 160°C. Na kraju umaku dodajte slanutak, grožđice i med, sve dobro promiješajte i prebacite u zemljani pekač.

5 Korak

U zagrijanom ulju ispržite mesne okruglice dok ne dobiju zlatnu boju. Zatim ih rasporedite po pripremljenom umaku, pokrijte folijom i pecite u zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta.