Vege pljeskavica sa slanutkom

Prvo, ocijedite slanutak i ostavite oko deset žlica vode iz konzerve u zdjeli. Zatim, dobro operite bulgur i potopite ga u vruću vodu oko deset minuta. Nakon toga, ocijedite bulgur i dodajte ga u zdjelu sa slanutkom.

Zatim, ogulite krompire i isjecite ih na manje komade te dodajte u zdjelu. Kombinaciju sastojaka dobro usitnite sa stapnim mikserom ili u food processoru dok ne dobijete kremastu smjesu.

Dodajte sve navedene začine i dobro ih izmiješajte sa sastojcima. Uz pomoć stapnog miksera ili food procesora, miksajte smjesu dok se svi sastojci ne usitne i sastave.

Kako biste provjerili konzistenciju smjese, probajte uzeti jedan komadić smjese i pokušajte ga oblikovati rukom. Ako se smjesa rasipa i ne drži oblik, dodajte još malo vode dok ne dobijete željenu konzistenciju. Važno je ne pretjerivati s vodom, jer previše vode može učiniti pljeskavicu previše rijetkom i narušiti njenu teksturu.

Za pripremu tepsije, namažite je s malo maslinovog ulja ili ulja po vašem izboru kako bi spriječili da se pljeskavice zalijepe za dno. Potom pospite malo krušnih mrvica po dnu tepsije. Ovo će pomoći da se pljeskavice ne raspadaju tokom pečenja.

Nakon što ste uspješno miksali smjesu za pljeskavice od slanutka, bulgura i krompira, vrijeme je za oblikovanje. Uzmite malu količinu smjese i oblikujte je u pljeskavicu veličine koju želite. Nastavite s oblikovanjem dok ne potrošite cijelu smjesu.

Redajte oblikovane pljeskavice u tepsiju i ostavite dovoljno razmaka između svake pljeskavice kako bi se ravnomjerno ispekle. Stavite tepsiju u prethodno zagrijanu pećnicu na 210 stepeni i pecite oko 20 minuta dok pljeskavice ne postanu zlatno smeđe boje.